La poudre d'extrait de stévia, un édulcorant naturel moderne extrait de la stévia, est également appelée sucre de stévia. Le stévioside présente une douceur élevée et une faible teneur en calories et sa douceur est 200 à 350 fois celle du sucre de canne, mais sa calorie n'est que 1/300 de celle du sucre de canne. Un grand nombre de tests pharmaceutiques ont prouvé que le stévioside n'a aucun effet secondaire, n'est pas cancérigène et qu'il est sans danger pour la consommation. Une utilisation constante peut prévenir des maladies telles que l'hypertension, le diabète, l'obésité, les maladies cardiaques et les dents cariées. C'est un édulcorant extrêmement idéal qui peut remplacer le sucre de canne.
Poudre d'extrait de feuille de stévia Rébaudioside A peut être largement utilisé dans des industries telles que l'alimentation, les boissons, la médecine, les produits chimiques quotidiens, la brasserie et les cosmétiques. Par rapport au sucre de canne, il peut économiser 60% du coût. Avec une couleur blanche pure, un goût agréable et aucune odeur particulière, le Stevioside est une nouvelle source de sucre avec une large perspective de développement. Le sucre Stevioside rebaudianum est l'agent sucré naturel à faible température essentiellement similaire à la saveur du sucre de canne, approuvé pour être utilisé par le ministère d'État de la Santé et le ministère de l'Industrie légère. C'est le troisième succedaneum naturel de sucre de canne et de sucre de betterave ayant une valeur de développement et de soins de santé, extrait des feuilles du légume végétal de la famille composite-stevia rebaudianum.