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Product Name
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Butterfly Pea Flower Powder
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Port
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Flower
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Grade
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Food grade
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Natural
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Pure Powder
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Spécification de la poudre de pois papillon
Nom du produit: Poudre de pois papillon
Aspect : Poudre gris bleu
Méthode d'essai : CCM
Taille de maille : 99% passe 700 mesh (poudre ultra-fine)
Ressource : Fleur importée de Thaïlande
Paquet: sac en papier d'aluminium, tambour en papier
Poudre de fleur de pois papillon bleu
La poudre de fleur de pois papillon, également appelée poudre de pois papillon, poudre de thé de pois papillon, poudre de thé aux pois bleus ou poudre de matcha bleu, est l'un des meilleurs pigments bleus naturels pour les boissons et les aliments. Il est fabriqué à partir de fleurs séchées de clitoria ternatea. La poudre de fleur de pois papillon est soluble dans l'eau et elle est exempte de calories, de matières grasses et de sucre. La couleur bleue provient de l'ingrédient principal anthocyane. La valeur du pH peut changer la couleur de la poudre de fleur de pois papillon dans la solution. Lorsque la solution est acide, la couleur passe au violet, voire au rouge ; tandis que la solution est alcaline, la couleur sera verte. En outre, la poudre de fleur de pois papillon présente de nombreux avantages pour la santé, notamment l'amélioration de la mémoire, des effets nootropiques, antistress, anxiolytiques, antidépresseurs et sédatifs, c'est donc également un excellent matériau pour les compléments alimentaires.
Introduction de la poudre de pois papillon
Le pois papillon a d'abord acquis sa réputation de puissant fortifiant capillaire dans la médecine traditionnelle thaïlandaise. Il fournit également des anthocyanes pour améliorer la vue, traiter l'ophtalmie et les infections oculaires, nourrir les cheveux, fournir des antioxydants et renforcer l'immunité du corps. La recherche clinique sur le pois papillon indique qu'il a des effets potentiels sur la santé contre la dégénérescence oculaire causée par le diabète, le glaucome, la cataracte et d'autres problèmes oculaires. On dit que la fleur de pois papillon est l'une des plantes à base de plantes les plus précieuses de Thaïlande.
1.En Asie du Sud-Est, la fleur est utilisée comme colorant alimentaire naturel.
2.Dans la cuisine malaise, un extrait aqueux est utilisé pour colorer le riz gluant pour le kuih ketan (également appelé pulut tai tai ou pulut tekan dans la cuisine Peranakan/Nyonya) et dans le nyonya chang.
3.À Kelantan, dans l'est de la Malaisie, en ajoutant quelques boutons de cette fleur dans un pot pendant la cuisson du riz blanc, on ajoutera une teinte bleuâtre au riz qui est servi avec d'autres plats d'accompagnement et ce repas est appelé nasi kerabu.
4.En Thaïlande, une boisson bleue sirupeuse est fabriquée appelée nam dok anchan, elle est parfois consommée avec une goutte de jus de citron vert pour augmenter l'acidité et transformer le jus en rose-violet.
5.Dans les cuisines birmane et thaïlandaise, les fleurs sont également trempées dans la pâte et frites.
6.Le thé aux fleurs de pois papillon est fabriqué à partir de fleurs de ternatea et de citronnelle séchée et change de couleur en fonction de ce qui est ajouté au liquide, le jus de citron le rendant violet.
1) La poudre de pois papillon est riche en vitamines A, C et E et peut améliorer l'immunité, aider et favoriser l'élasticité de la peau et le collagène.
2) La poudre de pois papillon a de nombreux effets de soins de santé naturels. Peut être utile pour le cerveau, favorise la vitalité du cerveau, prévient les maux d'estomac, l'anti-dépression, l'anti-pression, le calme, l'anticonvulsion, soulage l'humeur et ainsi de suite.
3) La poudre de pois papillon peut également être un colorant alimentaire naturel, largement utilisé dans le commerce du thé, les boissons, la nourriture, etc.
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